На сегодняшний день, разведение и выращивание мидий, практически не развито. И это несмотря на всю его привлекательность. Разведение мидий не требует масштабных затрат на протяжении всего времени, которое необходимо для превращения личинки во взрослую мидию. В отличие от сельского хозяйства и скотоводства, в частности, выращивание мидий не требует корма. Они питаются, но питание им приносит море.
Соорудив специальные коллекторы и установив их в нужном месте, можно забыть о ежедневных хлопотах. Море само принесёт мидии, которые отложат личинки, а те, в свою очередь, прочно укрепятся на верёвках или грузах коллектора. Выращивание и разведение мидий не предполагает закупку личинок, природа сама поделится с нами. В данный момент, развитие ресторанного бизнеса достигло такого уровня, что те фермы и фирмы, которые занимаются выращиванием мидий, просто не справляются с растущими запросами. Этот рынок не наполнен до конца и имеет большие перспективы. Именно развитие ресторанного бизнеса провоцирует развитие бизнеса по выращиванию мидий. Потратив около миллиона долларов, полностью окупить первичные затраты, можно уже через два-три года. Быстрая окупаемость и минимум хлопот – вот главные преимущества такого вида деятельности.