Раньше было очень много споров о пользе и вреде шоколада. Но на сегодняшний день научно доказано, что шоколад полезен! Шоколад это замечательный продукт от депрессии. В связи с увеличением потребности к горячему шоколаду, появилась его новая форма – шоколадный фонтан, где вместо воды струится шоколад. Такой шоколадный фонтан очень популярен на мероприятиях в Европе. В последнее время они стали появляться и у нас. Шоколадный фонтан можно использовать на свадьбах и юбилеях, корпоративных вечеринках и детских праздниках. Для тех, кто видит его впервые это незабываемое впечатление. Вокруг фонтана выкладываются на тарелки различные фрукты, кондитерские изделия, которые обмакивают в шоколад. Это вкусный и оригинальный десерт, а так же удивительное шоу. Если вы решите организовать такой интересный и необычный бизнес, то использование шоколадного фонтана принесёт вам не только прибыль, но и доставит массу удовольствий. Общие характеристики шоколадного фонтана: он представляет собой металлическую конструкцию, состоящую из нескольких ярусов. Питание конструкции происходит от электросети. Каскады устанавливаются на специальную ёмкость, которая расплавляет шоколад до жидкого состояния. Шоколад циркулирует непрерывно, а какой аромат стоит в помещении. В большинстве случаев для фонтана используют шоколад, содержащий большое количество какао-масел. Такой шоколад плавится при меньшей температуре, а так же менее вязкий. Шоколад можно использовать различных производителей: швейцарский, бельгийский, французский, российский. Шоколад может быть не только белый или тёмный, но и цветной. Для этого используют различные экстракты фруктов. Если фрукты очень сладкие, то их вкус будет хорошо сочетаться с горьким шоколадом, если же фрукты имеют кисло-сладкий вкус, то лучше использовать молочный или белый шоколад. Фонтаны производят в Англии, США, Швейцарии, Франции и Китае. Чтобы открыть такой бизнес – контакты с зарубежными поставщиками заключать не понадобится. Представители компаний-производителей уже есть в нескольких городах России. Конструкции фонтанов бывают различные, так же как и их размеры. Высота от ноль целых пять десятых до полтора метра. Шоколадный фонтан работает беспрерывно. Для запуска фонтана никаких особых навыков не нужно, всё просто. Для его подготовки к работе необходимо около двух часов. Возможны два варианта использования этой идеи домашнего и малого бизнеса. Первый. Установить фонтан в холле гостиницы, в баре, ресторане или кинотеатре. Второй. Сдавать в аренду для проведения различных мероприятий, свадеб и юбилеев. В стоимость аренды будет входить доставка, установка, настройка фонтана и его обслуживание. Давайте рассчитаем примерный доход от бизнеса шоколадный фонтан для мероприятий. Например возьмём маленький шоколадный фонтан, который рассчитан на пятьдесят человек. На одну загрузку потребуется два с половиной килограмма шоколада и около семи килограммов фруктов. На шоколад вы потратите около тысяча пятьсот рублей, семь килограммов фруктов от четыреста до тысячи рублей, соответственно расходы составят не менее двух с половиной тысяч рублей; плата за аренду около восьми тысяч рублей в месяц, значит доход получится от четырёх с половиной до пяти с половиной тысяч рублей. При расчёте прибыли по первому варианту бизнес идеи необходимо учесть расходы на аренду. Но для его исполнения достаточно одного фонтана, а для второго варианта нужно как минимум два. Для любого нового бизнеса важна реклама. Можно устроить платное демонстрационное шоу, чтобы было легче определиться со спросом и ценами. Начальные затраты от сорока до ста двадцати тысяч рублей, ежемесячный доход от тридцати пяти тысяч рублей.