Производство пельменей пользуются спросом, поэтому конкуренция на рынке очень жесткая. По данным опросов, покупатель охотнее отдаст больше денег за качественный товар, нежели меньше за некачественный, поэтому если в основу бизнеса брать производство пельменей бизнес план должен быть тщательно продуман. На начальном этапе следует организовать поставку сырья, останавливая выбор на оптимальном соотношении цены и качества.
Оборудование для производства пельменей и вареников выбирается, исходя из способа организации своего бизнеса. Можно арендовать помещение с имеющимся оборудованием для фарша, теста, холодильником. Купить останется лишь аппарат для производства (около 100 тыс. руб). Можно закупить мини-завод или линию, при этом необходима полная закупка оборудования. Сумма в зависимости от производительности – 400 тыс. – 1.3 млн. руб. Для покупки оборудования для производства пельменей можно использовать лизинг. Производство пельменей и вареников иногда начинают с небольших объемов, если капитала не хватает, с применением оборудования производительностью 50-200 кг/24 ч при начальным затратах в 400 тыс. руб. Ежемесячная прибыль рабочие идеи бизнеса составит 170-200 тыс. руб.